Opis proizvoda
Headcel MC za margarin
Prednosti primjene metilceluloze u margarinu su:
Zgušnjivač: Metil celuloza ima dobru topljivost u vodi i sposobnost zgušnjavanja, može se koristiti kao zgušnjivač u margarinu kako bi se poboljšala viskoznost i stabilnost proizvoda, te kremasta hrana postala delikatnija i jednoličnija.
Stabilizator emulzije: Metilceluloza može poboljšati stabilnost emulzije margarina, spriječiti odvajanje masti i analize vode, čime se produljuje rok trajanja proizvoda.
Kontrola odvajanja masti: U margarinu, metilceluloza može pomoći u kontroli odvajanja masti i ulja, poboljšavajući stabilnost i izgled proizvoda.
Poboljšava osjećaj u ustima: Metilceluloza može poboljšati osjećaj margarina u ustima, čineći ga mekšim i glatkijim, a istovremeno smanjuje zrnatost.
Povećanje viskoznosti: podešavanjem količine metilceluloze, viskoznost margarina može se precizno kontrolirati kako bi se zadovoljile potrebe različitih proizvoda.
Toplinska stabilnost: Metilceluloza ostaje stabilna na visokim temperaturama i ne razgrađuje se lako, što je čini vrlo korisnom u preradi proizvoda od margarina na visokim temperaturama.
Sigurnost i nutritivna vrijednost: Metilceluloza je siguran prehrambeni aditiv koji ne utječe negativno na zdravlje i ne daje dodatnu nutritivnu vrijednost, stoga održava sigurnost proizvoda bez promjene nutritivne vrijednosti proizvoda.
Ekološki prihvatljiva: Metilceluloza je obnovljivi resurs, dobiva se iz biljnih vlakana, a njezina proizvodnja i uporaba ima manje utjecaja na okoliš, što je u skladu sa zahtjevima suvremenog društva za održivim razvojem.
Headcel MC za proizvode od margarina Ključni atributi
Atributi specifični za industriju
|
CAS br. |
9004-67-5 |
|
Čistoća |
99.90% |
Headcel MC za margarin ostala svojstva
|
Ispitni predmet |
Specifikacija |
|
Izgled |
Bijeli vlaknasti prah ili granule. |
|
Topljivost |
Sukladno |
|
Identifikacija (A) |
Sukladno |
|
Identifikacija (B) |
Sukladno |
|
Identifikacija (C) |
Sukladno |
|
Metoksi (%) |
12.0-18.0 |
|
Viskoznost (mPa·s) |
15-100000 |
|
pH (1% u vodi) |
5.0~8.0 |
|
Gubitak sušenjem (%) |
Manje od ili jednako 5.0 |
|
Ostatak nakon žarenja (%)/ sulfatni pepeo (%) |
Manje od ili jednako 1,5 |
|
Teški metali (ppm) |
Manje od ili jednako 20 |
|
Ukupni broj aerobnih mikroba |
Manje od ili jednako 10³ cfu/g |
|
Ukupni kombinirani broj kvasaca/plijesni |
Manje od ili jednako 10² cfu/g |
|
Arsen |
Manje od ili jednako 3 ppm |
|
Dovesti |
Manje od ili jednako 2 ppm |
|
Merkur |
Manje od ili jednako 1 ppm |
|
Kadmij |
Manje od ili jednako 1ppm |
Popularni tagovi: MC za margarin, Kina MC za proizvođače, dobavljače, tvornice margarina