Udio celuloznih etera prehrambene kvalitete koji se koriste u proizvodnji hrane u mojoj zemlji je relativno nizak. Glavni razlog je taj što su domaći potrošači relativno kasno počeli shvaćati funkciju celuloznih etera kao prehrambenih aditiva, a domaće tržište je još uvijek u fazi primjene i promocije. Osim toga, cijena prehrambenih celuloznih etera je relativno visoka, tako da se celulozni eteri koriste u relativno malom broju područja u proizvodnji hrane u mojoj zemlji. Uz kontinuirano poboljšanje razumijevanja ljudi o zdravoj hrani u budućnosti, stopa prodora celuloznih etera prehrambenih proizvoda kao zdravstvenih dodataka će se povećati, a očekuje se da će potrošnja celuloznih etera u domaćoj prehrambenoj industriji i dalje rasti.
Opseg primjene etera celuloze prehrambene kvalitete stalno se širi, kao što je područje umjetnog mesa biljnog podrijetla. Prema konceptu i procesu proizvodnje umjetnog mesa, umjetno meso se može podijeliti na biljno meso i uzgojeno meso. Trenutačno tržište ima zrelu tehnologiju proizvodnje biljnog mesa, a proizvodnja uzgojenog mesa još je u fazi laboratorijskog istraživanja i ne može postići komercijalnu proizvodnju velikih razmjera. U usporedbi s prirodnim mesom, umjetno meso može izbjeći problem visokog sadržaja zasićenih masnoća, transmasti i kolesterola u mesnoj hrani, a proces njegove proizvodnje može uštedjeti više resursa i smanjiti emisije stakleničkih plinova. Posljednjih godina, s poboljšanjem odabira sirovina i tehnologije obrade, novo meso biljnih bjelančevina ima snažan osjećaj vlakana, a okus i tekstura su znatno smanjeni u usporedbi s pravim mesom, što je pogodno za poboljšanje prihvaćanja umjetnog mesa od strane potrošača.